Category Archives: El Bulli

Molekuły

Jasne jest, że ludzkość stara się o nowe rozwiązania technologiczne, ulepszenia procesów i niekonwencjonalne sposoby wykorzystania posiadanej już wiedzy w

Nowoczesna kuchnia

Mimo, iż pojęcie kuchni molekularnej istnieje od 1988 roku, to powszechnie funkcjonuje dopiero kilka lat. Niewtajemniczonym ta zagadkowa nazwa słusznie kojarzy się z naukowym podejściem. Wiemy,

Shabu Shabu

Zlokalizowana na warszawskim Mokotowie pierwsza w Polsce restauracja typu „hot pot” to jeden z tych pomysłów gastronomicznych, które przyciągają tłumy wymagających kulinarnie i