Restauracja Sztuczka

Ciekawych miejsca na świecie nie brakuje. Nawet sobie nie wyobrażamy jaki potencjał kreatywności tkwi w człowieku. Dopóki nie zobaczymy na własne oczy restauracji u stóp wodospadu czy lokalu, w którym obsługuje się w kompletnych ciemnościach.

Jednym z przykładów polskiej fantazji restauratorskiej jest knajpa o przewrotnej nazwie Sztuczka. Zlokalizowana w Trójmieście, uważana za jedno z ciekawszych miejsc kulinarnych regionu. Podaje potrawy kuchni autorskiej i nowatorskiej z elementami kuchni molekularnej. Zabawa formą, wydobycie najczystszego smaku ze składników i niezwykła precyzja podania potraw to główne cele tego niezwykłego miejsca. Tworzone dania to często prawdziwe dzieła konstrukcji kulinarnej, sztuka serwowania na najwyższym poziomie oraz śmiały eksperyment pod względem form i konsystencji. Kucharze chętnie także raczą swoich gości prezentacją kulinarnych sztuczek. Personel stara się także łączyć tradycyjne sposoby przygotowywania przypraw ze skrajnie modernistycznym designem potraw.

Najciekawsze propozycje w menu? Mus z królika, dyniowe puree o smaku pomarańczy lub sos ze szpiku cielęcego.